Концепция   «Здоровье через гигиену»

24.04.2007 по инициативе Российской программы «Здоровое питание - здоровье нации» состоялось заседание комитета Совета Федерации по науке, культуре, образованию, здравоохранению и экологии, повещенное вопросу разработки «Основ государственной политики в области здорового питания населения».
Результатом слушаний явилось поручение органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации использовать опыт территориальных Центров оздоровительного питания «Здоровое питание - здоровье нации» в части пропаганды, просвещения, образования населения, а также профилактики нарушений питания различными группами населения (Совет федераций федерального собрания РФ, рекомендации парламентских слушаний «Питание населения в Российской Федерации»).

В Россиидля проведения работ в области гигиены питания, межведомственной координации экспертизы, научных работ, мониторинга в области питания существует Научный Совет по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ. Его задачей (по аналогии с фармакологическим комитетом - для лекарственных препаратов) является координирование всех работ по коррекции пищевого статуса, оценки питания населения, выработки рекомендаций в области здорового питания населения. Соответственно в его состав входят все специалисты, участие которых необходимо для изучения нарушений обменных процессов при различных состояниях и выработки рекомендаций в области гигиены для их устранений.
С целью обобщения предложений для экспертного совета комитета Совета Федерации 13.06.2007 в  Санкт – Петербургской государственной медицинской академии им. И.И. Мечникова, состоялся пленум Научного совета по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ «Региональная политика в области оптимизации питания населения – научные, образовательные и социальные аспекты».

Пленум определил  целесообразность и своевременность обеспечения, подготовки и внедрения региональных программ оздоровительного питания в области пропаганды, просвещения и образования населения РФ, в первую очередь направленных на внедрение стандартов гигиены.

Механизмом внедрения региональных программ является концепция «Здоровье через гигиену» Российской программы «Здоровое питание – здоровье нации».

• Концепция   «Здоровье через гигиену» - это интегральный подход к оценке,  сохранению и улучшению состояния здоровья основанном на первопричине, а не на следствиях.
• Цель концепции: внедрение принципов Гигиены в индивидуальные схемы поддержания и восстановления здоровья населения.

Для справки: Гигиена, гигиенические мероприятия - это «…СОВОКУПНОСТЬ МЕР, обеспечивающих сохранение иммунитета, здоровья» (Д. Н. Ушаков, Толковый словарь русского языка).

Предпосылки разработки концепции «Здоровье через гигиену» Российской программы «Здоровое питание – здоровье нации»:

1. За  последние 100 лет в биосферу было внесено громадное количество химических веществ. Часто невозможно установить ни состав, ни величину загрязнителей. Воздействие токсических веществ на организм чаще вызывает развитие общих, т.е. неспецифических процессов ведущих к росту якобы «обычных» форм и классов болезней.
Поэтому в данном случае вызывают сомнения попытки направленно «полечить» возникшее заболевание или использовать специфичные для симптомов (!!!) биологически активные вещества, в том числе в составе БАД к пище, поскольку они не будут действовать на причину возникновения заболевания (которую и определить невозможно!).

2. Нарушения структуры питания. 50-60 %   всех инвалидностей обусловлена заболеваниями, возникшими вследствие нарушения структуры питания.

3. Хаотичное рекламирование и использование БАД к пище, продуктов специализированного питания, без учета потребности и фактов взаимодействия микронутриентов (составных частей БАД к пище) друг с другом.

При таком подходе организм превращается в «свалку» витаминов, биологически активных элементов. При этом факт взаимодействия составных частей БАД к пище (микронутриентов) друг с другом часто вообще не учитывается или игнорируется - в результате чего заявленная производителем польза от применения БАД ВООБЩЕ НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ПОЛНОСТЬЮ РЕАЛИЗОВАНА
Для подтверждения необходимости учёта результатов взаимодействия микронутриентов приведем несколько примеров.
• Аскорбиновая кислота (витамин С)  подавляет  усвоение витамина В12, селена и меди; цинк – затрудняет усвоение меди и некоторых витаминов группы В.
• Благотворное  влияние  введения в рацион полиненасыщенных жирных кислот (омега – 3) в виде БАД к пище или специализированной диеты (при сердечно-сосудистой патологии, онкологических заболеваниях) недостоверно, если коррекция осуществляется на фоне дефицитов минералов (Международный журнал медицинской практики, 2005).
• Магний может выступать конкурентом кальция, блокируя усвоение последнего.

Современный период характеризуется перенасыщением информационного пространства однонаправленной, привычной, дискретной, часто недостоверной информацией, а рынка - схожими продуктами оздоровительного питания самого разного качества. Низок уровень образованности населения в области гигиены, в том числе отдельных ее элементов - здорового питания и БАД к пище.

Внедрение концепции «Здоровье через гигиену» осуществляется на всей территории РФ с участием аттестованных в рамках Российской программы «Здоровое питание – здоровье нации» потребительских обществ, общественных организаций, физических лиц и др. по направлению «Пропаганда. Просвещение. Образование».
В качестве примера можно привести Российское потребительское общество «Арго», которое в середине 2007 г. стало аттестованным участником концепции, информационно-методическое обеспечение которой соответствует стандартам Российской программы «Здоровое питание - здоровье нации».

Физические лица, после прохождения соответствующего обучения и подтверждения необходимого уровня знаний (например, государственные курсы краткосрочного повышения квалификации «Функциональные основы питания») становятся полномочными представителями Российской программы «Здоровое питание - здоровье нации» с правами координировать и осуществлять внедрение принципов, методов и навыков оздоровительного (функционального) питания.
Все мероприятия, направленные на устранение заболеваний и социального неблагополучия, относятся к понятию ГИГИЕНА и делятся на три основные группы:

1. ГИГИЕНА внутренней среды организма.

Данный раздел Гигиены предполагает определённую систему мер, непоследовательное или выборочное выполнение которых не может быть достаточно эффективным. Соответственно гигиена внутренней среды организма предусматривает поэтапное применение определённого комплекса мероприятий:

• освобождающих околоклеточное пространство от вредных веществ, «отходов обмена»;
Обеспечивает восстановление околоклеточного пространства. Таким образом, появляются условия для восстановления нормального состояния органов и систем, устранения нарушений их работы, что невозможно в случае отсутствия данного этапа.

• катализирующих (активизирующих) процессы;
Использование природных катализаторов является одним из важнейших разделов гигиены. Способствует обеспечению синтеза важнейших веществ из поступающего в организм биологически активного «сырья», создавая тем самым необходимые условия для восстановления нарушенных звеньев обмена, целенаправленно помогая устранять различные нарушения.
Оздоровительные мероприятия в условиях пренебрежения (отсутствия) данного этапа являются зачастую безрезультатными и/или даже вредными.

• снабжающих организм необходимым количеством пищевых, биологически активных веществ. Этап также является важным разделом гигиены внутренней среды организма, поскольку для эффективной работы активированного обмена необходима целенаправленная поставка строго определенных «расходных материалов». Для того, чтобы обеспечить оптимальный уровень пищевых и биологически активных веществ, необходимо владеть знаниями о биохимических превращениях этих веществ, особенностях их обмена и взаимодействия.

Разработать и обосновать правила и условия Гигиены внутренней среды организма достаточно сложно, например, чтобы осознанно и объективно использовать средства гигиены питания (в том числе БАД к пище) необходимо владеть достаточно широким спектром знаний, формирующих науку о питании.

2. ГИГИЕНА социальная.

3. ГИГИЕНА труда и окружающей среды.

Все данные разделы гигиены должны реализовываться комплексно.

Отсутствие любого из данных трех элементов комплексной гигиены не позволит в полном объеме обеспечить соблюдение ее принципов, а значит, полноценно восстановить здоровье (в том числе социальное, физическое).

Основы концепции  «Здоровье через гигиену» были подготовлены при активном участии Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучии человека, Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию, членов Межведомственного координационно-экспертного Совета по контролю за производством и оборотом БАД к пище и специализированных продуктов питания и изложены в монографии  «Здоровье через гигиену».

Несомненно, что знания, которые получит читатель, дадут необходимую информацию о факторах, негативно влияющих на состояние здоровья, о методах самоконтроля и саморегуляции здоровья, благодаря внедрению принципов и методов гигиены в образ жизни населения, помогают устранить стереотипы, мешающие употреблению продукции оздоровительного назначения.

Вам представлена возможность стать участником реализации этой программы «Здоровье через гигиену» , став членом РПО "АРГО".

Для этого Вам нужно написать на сайт и получить  регистрацию  в РПО "АРГО".